-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Коллекционные лопаты Мой добрый друг, распродает часть своей коллекции. Лопатки уникальные, знаю ...

План дома - (0)

План дома Общая площадь с гаражом 114,6м2 Общая площадь с гаражом 114,6м2 Этажей 2 Га...

Чудесное превращение обычной хрущевки - (3)

Чудесное превращение обычной хрущевки План до перепланировки   ...

Шторы для зала : как подобрать модные шторы правильно - (0)

Шторы для зала : как подобрать модные шторы правильно Шторы играют очень важную роль в дизайне...

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ... - (1)

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...   Автор:Людмила П...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Варфоломей_С

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2008
Записей: 23382
Комментариев: 29676
Написано: 57354



Есть то, что мы просто не в силах изменить,
нужно научиться принимать эти вещи:

Время никогда не научиться ждать...
Слабость никогда не станет сильнее...
Смерть никогда не сможет дать еще один шанс...
Счастье никогда не будет постоянным...
Злость не будет добрее...
А любовь не сможет быть только взаимной...
Слезы не станут сладкими...
Боль не сможет быть приятной...
Солнце всегда будет меняться с луной местами...
ЛЮДИ НИКОГДА НЕ СТАНУТ ДРУГИМИ.

free counters
Free counters

Маринованная скумбрия

Четверг, 20 Мая 2010 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная скумбрия


Автор: Ольга

Читать далее...

Метки:  

Спагетти болоньезе

Среда, 19 Мая 2010 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения nanocook [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спагетти болоньезе

Попробовал приготовить болоньезе не просто с фаршем, а фарш+кусочки мяса. Получилось оригинально, вкусно и сочнее чтоли)

Читать далее
Приятного аппетита!!!
Photobucket


Метки:  

Кальмары тушеные в сметане

Вторник, 18 Мая 2010 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары тушеные в сметане

 

            Нужен килограмм кальмаров, пол-литра сметаны, три луковички, пара ложек муки. Понятно, что соль и перец тоже обязательны.
            Режем кальмарчиков. У меня было филе уже чищеного кальмара, поэтому процедуру чистки кальмара я пропускаю. Режем кальмаров соломкой, солим, перчим и на сковороду в пару ложечек нагретого растительного масла. Когда кальмары начнут белеть и скручиваться, а это произойдет приблизительно на второй-третьей минуте жарки, кальмары снимаем со сковороды. Очень важно не пережарить кальмары, потому, как вместо кальмаров мы получим кусочки порезанной и пожаренной подошвы…
            Пассируем муку. На сухую разогретую сковороду высыпаем три ложки муки. Включаем огонь и перемешивая обжариваем (пассируем) муку до легкого изменения цвета. Выключаем, высыпаем.  В кастрюльке или сковородке с толстым дном, на очень маленьком огне, до карамелизования, но ни в коем случае не до изменения цвета жарим лучок. Пока лук жарится, заливаем сметану полуторами стаканами воды. Растворяем пассированную муку в разведенной сметане.  Выкладываем кальмары на карамелизованный лук, сверху заливаем сметано-мучным раствором и на небольшом огне, под крышкой тушим в течение 20-25 минут после закипания. Странно, но кальмары жесткими не становятся, несмотря на столь длительное время  термообработки.
            Подается с рисом. Вкусно. Просто неожиданно вкусно.

Р.S. Рецепт взял где-то в журнале, а вот где точно, увы, не помню... :-(

Как они готовились

Метки:  

Улучшить зрение

Понедельник, 17 Мая 2010 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Улучшить зрение

 

Выдавить через марлю сок из спелых ягод черники и разбавить дистиллированной водой -1 часть сока на 2 части воды. Закапывать по 5 капель утром, перед тем как умоетесь. Вскоре вы забудете про очки.

1.Для улучшения зрения ежедневно пить по полстакана абрикосового сока 2 раза в день.

2. Употреблять ягоды брусники в любом виде: свежие, моченые, вареные.

3. Принимать по полстакана 2 раза в день за час до еды настой листьев петрушки. Готовится так: 1 столовая ложка (без верха) листьев петрушки на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Петрушка противопоказана при острых нефритах и циститах.

При плохом зрении показан настой цветов или листьев малины внутрь и для примочек. Готовится так: 1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Принимать по 1 стакану 2-3 раза в день.

5. Аптечный экстракт элеутерококка по 15 капель за полчаса до еды (в первой половине дня) - один раз в день. Курс 1 мес.

6. Для сохранения зрения в пожилом возрасте на ночь нюхайте аптечную настойку валерианы. По 10 вдохов в день в каждую ноздрю принесут вам улучшение зрения.

7. Чтобы остановить резкое падение зрения, попросите самого младшего и безгрешного кровного родственника дунуть вам в глаза и прочитать 3 раза без запинки: "Глаза, вы видите, вы стережете, выкормите, вы утром при солнышке открываетесь, ночью при месяце закрываетесь, верой и правдой служите, при горе слезами тужите. Будьте вы зорки и крепки, востры, быстры и долголетии. Во имя Отца и Сына и Святого Духа..Ныне и присно и во веки веков. Аминь".

8. Улучшить зрение можно и с помощью козьего молока, вернее, сыворотки от него. Свежую сыворотку смешать с остуженной кипяченой водой (1:1)и капать по 2 капли в каждый глаз. Веки накрыть темной повязкой и полежать полчаса, не вращая глазными яблоками. Делать так 1 неделю по I разу в день. Зрение заметно улучшится, так как хрусталик наберет необходимую силу.

9. Ягоды черники улучшают кровоснабжение сетчатки глаза и тем самым обостряют зрение. В годы Великой Отечественной войны летчикам перед полетами давали черничный кисель, чтобы улучшить зрение. Настой: 2 столовые ложки сушеных плодов черники заварить 400 мл кипятка, настоять 2 часа. Принимать по четверти стакана 5 раз в день.

10. Трава очанки (в аптеках) - 1 часть, лепестки василька синего - 1 часть (если сейчас нет, то без них), семена укропа - 1 часть. Все хорошо перемешать. Взять 2 чайные ложки смеси на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, отфильтровать через стерильную вату. Закапывать в глаза ежедневно по 2 капли и промывать глаза этим же настоем 2 раза в день.

11. Для улучшения зрения две чайные ложки аптечного корня аира заварить в стакане кипятка и настоять 2 часа в плотно закрытой посуде, затем процедить. Пить по четверти стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды. Постепенно вы почувствуете, что ваше зрение улучшается.

12. При голодании цитрусовые способствуют восстановлению зрения. Одна слабовидящая женщина в течение трех дней ела только по 500 г апельсинов и 500 г мандаринов и пила жидкость. Весь ее рацион за 3 дня составил 3 кг цитрусовых и жидкость. На четвертый день, к своему удивлению, стала читать без очков. Апельсины противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока.

http://www.iscelenie.ru/





 

 (493x344, 17Kb)

Метки:  

Говяжий стейк с лимонным маслом

Воскресенье, 16 Мая 2010 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжий стейк с лимонным маслом



Даже и не знаю, куда уж проще, вкуснее и быстрее приготовить ужин:) Приготовить стейк – это просто, но надо обязательно внести какую-то изюминку, правда? Так пусть в данном случае это будет такая нежная «лимонинка»:) Благодаря ей мясо приобретет интересную нотку, станет чуть кремовым сверху. И удовольствия получите море!

А если вы еще эту «лимонинку» подготовите заранее, то приготовление ужина займет у вас минут 5-7, не больше:)
Угощайтесь:)

                       

приготовление

Метки:  

Сало экспресс-засолка

Воскресенье, 16 Мая 2010 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало экспресс-засолка

Экспресс- засолка сала

 

Photo-0036.jpg



Сейчас весна,много появилось овощей ,особенно редисочка и зеленый лук.Мой отец любит покушать с редисочкой сальце и вареное яйцо да еще с лучком зеленым ,а ко всему еще и 50 гр водочки "со слезой" принять. :vkusno: :vkusno: Этому способу засолки научила меня моя тетя,которой очень много много лет,но до сих пор она еще здравствует и пошли Господи ей еще здоровья.

И так на 1 л. банку берем:

Сало свежее-400 гр
Специи: чеснок,лавр.лист молотый,перец черный молотый.

Берем 1 л теплой воды и в ней растворяем 200 гр.соли.Сало порезать на небольшие куски,сложить в банку и залить солевым раствором.Закрываем крышкой пластмассовой и пусть стоит банка при комнатной температуре 12 часов. Затем хранить в холодильнике .Сало получается такое,как мы всегда его солим  сухим способом.При сухой засолке сало можно употреблять через трое суток,а здесь на ночь залил,утром кушаешь.Смачного


Метки:  

154 Рецепта Шашлыков

Пятница, 14 Мая 2010 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Подборка лучших торрент-трекеров

Вторник, 11 Мая 2010 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка лучших торрент-трекеров.



Все мы часто ищем в сети какую-то полезную информацию. Не так ли?
Ищем как бы побыстрее и поудобнее скачать то, что нас интересует.
Итак, для вас - подборка лучших торрент-трекеров)))

В выпадающем меня выберите нужный раздел, выделите его и кликните на кнопку ОК.
Для того, чтобы вернуться обратно, жмите стрелку "назад" на панели инструментов.








Divia

Метки:  

Салат - Ежик в тумане

Четверг, 06 Мая 2010 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Ежик в тумане"



 (290x250, 19Kb)

Рецепт проверенный, обалденно вкусный (а мясо с орехами и очень питательно и вкусно!)
Но фотки взяла с инета :)
Такую вкуснотищу из курицы с ананасами можно приготовить быстро и просто:

Ингредиенты:


* Окорочек – 1 штука
* Ананасы консервированные – 1 банка
* Сыр твердых сортов – 150 грамм
* Яйца куриные – 4 штуки
* Грецкие орехи – 100 грамм
* Чеснок – 2 зубчика
* Маслины – 1 банка
* Майонез



Способ приготовления:

1 шаг. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.
 (267x200, 15Kb)

2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.
 (267x200, 14Kb)

3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.
 (267x200, 13Kb)

4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.
 (267x200, 14Kb)

5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.
 (267x200, 13Kb)

6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки.
 (267x200, 15Kb)

Салат "Ежик в тумане" готов. Приятного аппетита!

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ

Суббота, 24 Апреля 2010 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.



Особенности приготовления пиццы в микроволновой печи
Наиболее удобным приспособлением для приготовления пиццы в домашних условиях является СВЧ-печь, благодаря которой процесс ускоряется в 4—8 раз, и при этом ни вкус, ни внешний вид выпечки не теряются. В микроволновой печи подогрев идет со всех сторон. Это отличие от простого духового шкафа дает много следующих преимуществ: пицца пропекается гораздо лучше, даже если слой теста более толстый; можно использовать как сырую, так и готовую начинку; не нужно делать верхний слой из сыра или майонеза, которые защищали бы остальную начинку от жара; поскольку в микроволновке выпекают только в стеклянной посуде или в фольговых формах, вынимать пиццу намного легче, она не так сильно подгорает. При использовании микроволновой печи необходимо соблюдать несколько правил:

не ставьте в микроволновую печь металлическую посуду или посуду с украшениями и золотой росписью;

при использовании фольги не прислоняй те ее к стенкам печки;

тесто для пиццы при выпечке в СВЧ-печи делайте более жидким, чем обычно;

дрожжевое тесто для выпечки пиццы в микроволновке нужно отстаивать гораздо меньше, практически после замеса можно выкладывать в печь;

для предотвращения пригорания пиццы в СВЧ-печи укладывайте ее на небольшой кусок фольги и приподнимайте ее края, чтобы жир не вытекал.


РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ

Метки:  

Мужская еда -2 или мидии с овощами под белым вином

Суббота, 24 Апреля 2010 г. 05:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ovimu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужская еда -2 или мидии с овощами под белым вином .







         Категорически приветствую читателей Пельмешника !

Продолжая тему мужская еда, которую начал здесь http://nnm.ru/blogs/ovimu/muzhskaya_eda_ili_sladko-ostrye_kalmary/ хочу предложить обратить внимание мужского населения  на мидии . Всем кому интересен этот продукт заглядываем дальше ...

Читать далее...

Метки:  

ПЛОВские старания . От pensioner

Суббота, 24 Апреля 2010 г. 05:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ovimu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛОВские старания . От pensioner



Этот пост взят с кулинарного сайта моих друзей пельмешников prodmag.net/ . Внимание большой трафик .

Итак, плов.

Ivanich-Pilav-m549x500

Рецептов приготовления этого замечательного блюда великое количество. Всяческих тонкостей и хитростей, а также всевозможных примочек, у каждого отдельного пловчи множество великое. Но основной процесс приготовления, в принципе, остается неизменным.

Читать далее...

Метки:  

О вкусном: Шашлыки 2

Суббота, 24 Апреля 2010 г. 05:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ovimu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О вкусном: Шашлыки 2





Приветище всем , кто не равнодушен к этой теме, кто собирается в выходные на природу и для всех для кого шашлык не просто обжаренное мясо на шампуре , а занятие которое даёт приятные минуты общения близких по духу людей, даёт время остановиться и почувствовать вкус радости жизни .

Читать далее...

Метки:  

Интересные и полезные ссылки...

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

5 блюд из любимой селедки

Четверг, 22 Апреля 2010 г. 07:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 блюд из любимой селедки



 (699x500, 149Kb)

Лодочки из батона с сельдью и яблоками

Селедка - 1 филе

Батон - 1 шт

Сыр на мелкой терке - 200 г

Сваренные яйца ан мелкой терке - 4 шт

Кислые яблоки на терке - 2 шт

Майонез, молоко

Зеленый лук, зелень петрушки (укроп, кинза)

Сливочное масло

Филе сельди режем на порционные кусочки и опускаем в молоко, чтобы енмного притупить соленость. Режем батон, обжариваем на сливоч. масле с одной стороны. Гренкочки натираем слегка чесноком. В тарелке смешиваем натертые - сыр, яблоки, яйца + майонез и перемешиваем. Намазываем на гренки полученную смесь. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Кладем наверх кусочек сельди и посыпаем зеленью петрушки, кинзы, укропа. Наши эксклюзивные греночки готовы к употреблению. Очень красиво и аппетитно смотрятся на столе!

Белоснежка Аля

Форшмак, Салат Селедка под грибной шубой, Сельдь запеченная в фольге, Филе сельди в винном соусе



Метки:  

Молитва святого Франциска Ассизского

Среда, 21 Апреля 2010 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва святого Франциска Ассизского.



Господи!

Удостой меня быть орудием мира Твоего,
чтобы я любил, где ненавидят; прощал, где обижают; мирил, где враждуют; давал веру, где сомневаются; давал надежду, где отчаиваются; давал радость, где горюют; приносил бы свет, где тьма.

Господи, удостой утешать, а не ждать утешения; понимать, а не ждать понимания, любить, а не ждать любви.

Ибо кто дает, тот получает, кто забывает себя - тот обретает, кто прощает - тому простится, кто умирает - тот прикоснется к жизни вечной.

Благодарю за молитву Georgy_Swami.

P.S. Я хоть и не считаю себя христианкой, но молитва мне очень понравилась. Светлая молитва, без всяких там "помоги мне".

Метки:  

10 изысканных маринадов для шашлыков + советы!

Среда, 21 Апреля 2010 г. 05:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 изысканных маринадов для шашлыков + советы!



 (700x525, 102Kb)

Маринады:

1. на 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками)

  • бутылка красного сухого вина,
  • 4 лимона (натереть цедру, потом выдавить сок),
  • один средний корень свежего имбиря (потереть на мелкой терке),
  • бутылка 300 гр соевого соуса,
  • 5-6 капель Тобаско,
  • базилик, майоран, петрушка (зелень и корень),
  • 5 столовых ложек меда,
  • 7 столовых ложек оливкового масла,
  • 500 гр томатной пасты

Мясо вымешать вместе со всеми ингредиентами и поставить на 5 часов мариноваться в холодильник.

Читать далее


 Грандиозные предложения и выгодное сотрудничество предлагает официальный дилер Honda в Москве! Выберите любую модель автомобиля Хонда и отпразднуйте покупку в испанском ресторане, получив скидку! Major Honda заботится  своих клиентах!


Метки:  

Секреты выпекания правильных блинов

Понедельник, 19 Апреля 2010 г. 05:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Konctanciya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты выпекания правильных блинов…



Блины

Казалось бы печь блины очень просто. Но выпекать блины тонкие, полупрозрачные, красивые и воздушные – уже искусство, и оно имеет свои секреты.

 Как сделать так, чтобы в блинном тесте не было комочков

Читать далее...

Метки:  

Рыба под маринадом - пальчики оближешь

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 05:14 + в цитатник
Это цитата сообщения arabeqqa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под маринадом - пальчики оближешь



 (640x480, 119Kb) Недавно готовила рыбку под маринадом. Вкуснотень неимоверная. Делюсь рецептиком
Что нам нужно:
рыбное филе - 400-500 г (я беру морского окуня - рыба жирная и вкусная),
мука,
растительное масло
морковь - 3 шт (крупные),
лук репчатый - 3 шт,
томатная паста - 3-5 столовых ложек,
вода - 1 стакан,
соль,
сахар,
уксус,
пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика)

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности. Охладить и залить маринадом.
Для маринада: Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке), сложить в кастрюлю или глубокую сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить. Туда добавить томатную пасту, положить пряности - лавровый лист, перец, гвоздику (можно что-то не сыпать, вощим, смотрим по вкусу), и периодически помешивая, тушить 15-20 мин.
После этого влить в кастрюлю немного уксуса и стакан воды. Прокипятить маринад, добавить пару щепоток сахара и 2-3 столовых ложки муки, чтобы смесь стала немного вязкой.
Залить рыбу маринадом и дать настояться пару часов. Блюдо можно украсить кружочками маслин

Метки:  

Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 04:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)



 

Мастер-класс по шашлыкам от кулинарного «гуру» интернетов, писателя и специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева (aka Stalic).

Читать далее...

Метки:  

Легенды о Ромашке

Четверг, 15 Апреля 2010 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения igorinna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легенды о Ромашке



В лугах сестрички - золотые глазки, белые реснички

Девчонка гадает у реки -
Ромашки лучистые губит.
И, словно снежинки,
летят лепестки:
Любит - не любит - любит.
Ты правду всю знаешь,
цветок полевой,
Иль это придумали люди?
За все отвечаешь своей головой:
Любит - не любит - любит.


Читать далее...

Метки:  

Неказистую суховатую рыбу тоже можно превратиь в кулинарный шедевр

Четверг, 15 Апреля 2010 г. 07:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неказистую суховатую рыбу тоже можно превратиь в кулинарный шедевр.



Если приготовить ее во вкусном кляре.

Но жарить - жирновато.

Давайте ... запечем!

Да подадим под вкусным соусом - вкуснятина-а-а ))))

МИНТАЙ В КЛЯРЕ ПОД СМЕТАННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

 (370x335, 63Kb)

Метки:  

Самые красивые мужчины прошлых лет

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Anna_Livia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые красивые мужчины прошлых лет



Вчера я выложила список тринадцати самых красивых мужчин последних примерно 15 лет. Надо сказать, весьма приблизительный и условный список. Сегодня я хочу выложить еще более приблизительный список тринадцати самых красивых мужчин более отдаленного прошлого. Подчеркиваю еще раз, что этот перечень не претендует ни на объективность, ни на полноту, но возможно, кому-то он покажется интересным. Здесь собраны фотографии мужчин секс-символов, родившихся в первой половине 20 века (до 1950 года), снимки располагаю в хронологической последовательности.

1. Кларк Гейбл (Clark Gable; 01.02.1901 - 16.11.1960) - американский актер, кинозвезда и секс-символ 1930—1940-х годов. Лауреат премии «Оскар» (1935). Носил прозвище «Король Голливуда». Современному зрителю наиболее известна его роль Ретта Батлера в мелодраме «Унесённые ветром» (1939).
 (594x699, 47Kb)

more

Метки:  

День авиации и космонавтики

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 05:54 + в цитатник
Это цитата сообщения penpub [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

День авиации и космонавтики



Денежное вознаграждение первого космонавта Юрия Алексеевича Гагарина было под грифом "секретно". Теперь, секретность снята. Благодаря этому мы имеем возможность познакомиться с документированным фрагментом жизни первого человека покорившего космос.

Из распоряжения Совета министров СССР о подарках Ю.А.Гагарину (18 апреля 1961 г., секретно):  

открытка ко дню космонавтики юрий алексеевич гагарин

1) Признать необходимым подарить от имени Правительства СССР первому летчику–космонавту СССР майору Гагарину Ю.А. и членам его семьи автомашину “Волга”, жилой дом, мебель и экипировку согласно приложению.  

2) Обязать Министерство обороны СССР (т. Малиновского) выделить майору Гагарину Ю.А. четырехкомнатную квартиру по месту службы.
Из приложения к распоряжению (секретно):  

Меблировка спальни, столовой, детской, кабинета, кухни. Телевизор “Рубин”. Радиола “Люкс”. Стиральная машина. Холодильник. Пылесос. Ковровые дорожки. Пианино. Постельное белье — 6 комплектов. Одеяла — 2 шт.  

Для родителей т. Гагарина Ю.А.  

юрий алексеевич гагарин с родителями

Сборный дом из трех комнат, телевизор, радиоприемник, мебель на три комнаты.  

Экипировка для Юрия Алексеевича Гагарина:  

Пальто демисезонное. Пальто легкое летнее. Плащ. Костюмы — 2 (светлый и темный). Обувь — 2 пары (черные и светлые). Рубашки белые — 6 штук. Шляпы — 2. Носки — 6 пар. Белье нижнее шелковое — 6 пар. Трусы, майки — 6 пар. Платки носовые — 12 штук. Галстуки — 6 шт. Перчатки — 1 пара. Электробритва — 1. Два комплекта военного обмундирования (парадное и повседневное). Чемоданы — 2.  

Экипировка для жены:  

Пальто демисезонное. Пальто летнее. Плащ. Платья — 3. Черный костюм. Шляпы — 2. Гарнитуры — 6. Чулки — 6 пар. Туфли — 3 пары. Сумки дамские — 2. Перчатки — 2 пары. Косынки — 2 (шерстяная и шелковая). Блузки — 2. Кофта шерстяная — 1.  

с женой Галиной и младшей дочерью на прогулке

Экипировка для детей:  

Кровать детская. Детская коляска. Платья шерстяные — 4. Пальто — 2 (зимнее и летнее). Шапочки — 2 (зимняя и летняя). Обувь — 4 пары. Белье — 6 пар. Куклы, игрушки. Детское приданое.  

Экипировка для матери:

Пальто летнее и зимнее. Плащ. Платья — 2. Платок пуховый. Туфли — 2 пары. Белье — 6 пар. Чулки — 6 пар. Кофта шерстяная — 1.  

Экипировка для отца:  

Пальто летнее и зимнее. Плащ. Фуражка. Белье — 6 пар. Рубашки — 6 штук. Костюмы — 2 (темно–серый и темный). Ботинки — 2 пары (светлые и темные). Галстуки — 4. Носовые платки — 6. Носки — 6 пар.  

Двум братьям и сестре т. Гагарина Ю.А. — по 1000 рублей. 

За сухими, казенными строками этого документа - жизнь. Труд и подвиг. Страх. Пот. Отчаяние. Радость и торжество. Торжество победы отечественной науки. Воплощение мечты Циолковского и Цандера... Вклад всей страны в покорение космоса...


Метки:  

Лучшие сайты для поиска музыки

Вторник, 13 Апреля 2010 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие сайты для поиска музыки



Подборка лучших поисковиков музыки, с помощью которых вы сможете найти, послушать и скачать практически любую композицию, а в отдельных случаях еще и получить код для размещения музыки у себя в блоге.

Читать далее...

Метки:  

Рецепты на каждый день. Апрель.

Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Оливковое масло. Как выбрать? Применение и косметологические рецепты

Пятница, 09 Апреля 2010 г. 05:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оливковое масло. Как выбрать? Применение и косметологические рецепты



 (322x500, 76Kb)Оливковому маслу, как и многим другим ценным и полезным продуктам, древние люди приписывали божественное происхождение. Так, египтяне благодарили за появление оливковых деревьев Изиду, а греки Афину. Оливковая ветвь исстари считается символом мира и упоминается в Библии (вспомните Ноя и голубя, принесшего ему оливковую ветвь). А само оливковое масло – елей – активно используется во многих христианских обрядах.

У оливкового масла удивительный химический состав: это самое питательное из всех растительных масел содержит множество мононенасыщенных жиров (к мононенасыщенным жирным кислотам – МНЖК – относятся олеиновая и пальмитиновая кислота, в производстве их обозначают Омега-9 и Омега-7). Особенность МНЖК в том, что они обладает свойством понижать уровень LDL- холестерина. Именно поэтому люди, регулярно употребляющие оливковое масло, меньше подвержены сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Линолевая кислота (которая относится к полиненасыщенным жирным кислотам – ПНЖК, и обозначается в производстве Омега-6), входящая в состав этого масла, укрепляет клеточные мембраны и благотворно влияет на слизистые оболочки.

Витамины A, B, C, D, E, F, K активно борются со свободными радикалами, которые могут окисляться и наносить серьезный вред организму. Также эти витамины способствуют укреплению костной и мышечной ткани, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Цвет масла должен быть слегка зеленого оттенка, но только слегка. Он обеспечивается за счет содержания хлорофилла в зеленых или спелых желтых плодах. Что касается традиционного желтого оттенка масла, то он напрямую зависит от количества каротина в оливках. Красный же оттенок появится, если масло начнет окисляться.

Аромат масла определяется такими летучими химическими веществами, как спирт, углеводород, альдегид, эфиры. Если масло изготавливалось при высокой температуре, хранилось ненадлежащим образом, было подвержено воздействию солнечных лучей, то готовый продукт потеряет аромат.

Что же касается вкуса, то он прежде всего зависит от аромата и должен быть одновременно соленым, сладким, горьким и кислым. 

Белоснежка Аля

Как выбрать хорошее оливковое масло + лечение оливкововым маслом и косметологические рецепты

Белоснежка Аля

Блогун - монетизируем блоги


Метки:  

Список полезных в работе сервисов

Пятница, 09 Апреля 2010 г. 05:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Advayta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Список полезных в работе сервисов




Список полезных в работе сервисов




kitsune
kitsune

0. Сервис speedtest.net/ тест на скорость интернета с вашего компьютера
1. Проверяет Ваш контент на сайте на предмет плагиата и воровства : www.copyscape.com
2. Этот скрипт анализирует вашу страницу на предмет ее видимости поисковой машиной, ключевых слов и заголовков : www.promolab.ru/free/index.php
3. Анализатор ошибок : validator.w3.org/
4. Шифровальщик e-mail адресов :
famaclamosa.com/cgi-bin/emailencoder/ee.pl
www.killersites.com/webDesignersHandbook/emailO...
5. Веб-архив страниц интернета за несколько лет (даже которые уже не существуют)
www.archive.org/web/web.php
6. www.webuildpages.com/seo-tools/whoischeck-bykey... -
проверяет по введенному ключевому слову топ 10 позиций в Гугле, выдает список сайтов вместе с количеством беклинков и возрастом домена.
7. www.webuildpages.com/seo-tools/whoischeck.pl -
делает то же самое, но не по заданному запросу, а по введенному списку УРЛов.
8. Сервис позволяет получить статистику по любому интернет-ресурсу и методах продвижения сайта в сети : www.be1.ru/
9. Анализатор статуса в поисковых машинах : rus-business.com/
10. Анализатор стоимости (цены) адреса : rus-shopping.com/
11. Это технология, автоматизирующая подбор нужных доменных имен www.webnames.ru/namebuddy.pl
12. Скрипт определения наличия проиндексированной ссылки на ваш сайт www.biblioteka.net.ru/backlink.php
13. Как найти потерянную инструкцию safemanuals.com/
14. SEO LinkTracker v1.2. Подсчет внешних ссылок. ИЦ и PR www.mohito.ru/linum.php
15. Транслит www.ajaxtrans.com/
16. Добавить rss-ленту в Яндекс для индексации blogs.yandex.ru/add.xml
17. help.yahoo.com/launch/cast/ - свое радио
18. www.everfall.com/paste/ - нужная ссылка
19. проверяет ваш ВНУТРЕННИЙ ай пи - www.nwtools.com
20. Сколько стоит реклама в твоем блоге blosie.ru/ и smopro.ru/price/
21. Проверка SEO www.dinews.ru/seo/
22. wm-web.org/analize.html
23. Анализ сайта web-tools.deluxe-planet.com/en/
24. PR страниц www.pageranktool.net/
www.pageranktool.net/google_pr.php?url=http://w...
25. Всякие фигушки интересные www.seologs.com/seo-tools.html
26. Проверка наличия обратных ссылок при обмене - www.webuildpages.com/neat-o
www.linkvendor.com/seo-tools/domain-popularity....
27. sherylcanter.com/encrypt.php = Username:Password Generator for HTPASSWD
28. www.z-host.com/scripts/ipasswd/ Passwd - .htpasswd password generator !!!!! - САМЫЙ КРУТОЙ
29. www.php.net/manual/ru/function.md5.php/
www.web-hack.ru/tools/crypt.php - конвертор MD
dklab.ru/lib/JsHttpRequest/demo/test/JsHttpRequ... - конвертор MD5
30. www.softtime.ru/info/articlephp.php?id_article=...
31. foxweb.net.ru/test/authmethods/ - паролирование с помощью Javasсript, .htaccess & .htpasswd и на PHP
32. netads.blogspot.com/2006/07/blog-post_19.html - биржы ссылок
33. Масса бесплатных картинок www.sxc.hu/
34. www.seotrade.ru/ - продажа ссылок
35. Промосервис - www.r-cat.info/promoservice/
36. www.neiron.ru/ - Каталог поисковых запросов
37. Транслятор сайтов на разные языки - babelfish.altavista.com/
38. THunder rank(показатель качества главной страницы при существующих характеристиках ТИЦ и PR) - public.saity.ru/index.php
39. Оценка стоимости ссылки с [мордыk сайта - vface.controlstyle.ru/
40. Перевод текста в md5 lj.onas.ru/md5/
или www.4cm.com/tools/md5.php?sid=c888187fa21b2ee37...
41. Генератор паролей atstar.net/info/password.asp
42. W3C W3C, описание стандартов XHTML и CSS. w3.org/
43. XHTML Validator сервис для проверки корректности HTML 4.01, XHTML 1.0 и XHTML 1.1 файлов. validator.w3.org/
44. CSS Validator сервис для проверки корректности CSS файлов. jigsaw.w3.org/css-validator/
45. поиск по посещенным ранее страницам.wiwex.ru/

46. Multiple Backlink Checker, Multiple Pagerank Checker, Site Analyzer - www.cascandra.com/web-tools/multiple-pagerank-c...
www.cascandra.com/web-tools/multiple-backlink-c...
47. GMER - программа для обнаружения и удаления руткитов (rootkits) doci.nnm.ru/okroshka/04.11.2006/gmer_101211879/
48. Что такое doorway(дорвей) и откуда деньги? www.kass.ws/2006/10/25/zarabatyivaem-na-dorveya...
49. Укодируй хоть редирект, хоть всё что хочешь .. ha.ckers.org/xss.html
(из блога bloggreenwood.com)
50. ifstudio.org/seo/count.php - Текстализатор - анализ текста на количество символов, слов, запятых (как посчитать количество символов)
51. www.ifstudio.org/seo/viewer.php - Инструмент позволяет вам увидеть HTTP заголовок веб-страницы глазами поисковых роботов и браузеров - Считыватель HTTP заголовков
52. www.ifstudio.org/seo/crypt.php Инструмент помогает быстренько сгенерировать логин и пароль в зашифрованнам виде для файла .htpasswd
53. www.ifstudio.org/seo/count.php = Инструмент помогает определить в тексте общее количество слов, предложений и символов, включая пробелы и запятые. Может быть востребовано, к примеру, переводчиками или SEO-оптимизаторами.
54. www.iconv.com/ - Convert Files and Data. Online File and Data Conversion - Конвертор
55. SEO сервисы / SEO tools - miralab.ru/tools/service/
56. www.google.ru/support/webmasters/bin/answer.py?...
Как проверить мой файл robots.txt?
57. Генераторы Online Generators карты map для Google - code.google.com/sm_thirdparty.html
58. Генератор Online Generators карты map для Google - 500 страниц www.xml-sitemaps.com/
59. ЯНДЕКС:
индексация и переиндексация вашего сайта - addurl@yandex.ru
включение вашего сайта в каталог, его индекс цитирования - support@catalog.yandex.ru
работа Почты, Народа и других сервисов - support@mail.yandex.ru
сигналы о поисковом спаме, линконакрутке, искусственном повышении ИЦ и ТИЦ - spam-report@yandex-team.ru
60. Google - добавить сайт в поисковую систему www.google.com/addurl/?continue=/addurl
60. web-it.ru/tools/seo/?act=lc - Чумовая проверка на вес ссылок на странице
61. webmaster.yandex.ru/ - Добавить URL в Яндекс
62. webmaster.yandex.ru/check.xml - Проверить сайт - Чтобы выяснить, какие страницы сайта уже находятся в Яндексе
63. Расчет стоимости ссылок lp.ruip.net/ Рассчет LP (стоимость ссылок)
64. Очень классная проверка сайтов на все www.bname.ru/tools.html
65. Узнать свой IP-адрес 2ip.ru/
66. В помощь системному администратору: служба whois, узнать тИЦ и PR, найти человека по IP: x-news.ru/whois.php или www.geobytes.com/IpLocator.htm
67. page2rss.com/ - А вот этот сервис создаёт RSS ленту даже из страниц, не предназначенных для этого. Вогнав затем полученную ссылку в ридер, можно ежесуточно получать обновления.
68. www.anonymizer.ru/ Анонимайзер позволяет втихую шнырять по всяким закоулкам, а также скачивать с хостингов, на которых стоят территориеследящие стражи.
69. ilyabirman.ru/tools/typography-layout/ - Типографская раскладка клавиатуры
70. Делает кодировку base64 - Base64 Online - base64 decode and encode www.motobit.com/util/base64-decoder-encoder.asp
71. domw.net - Whois сервис - информацию о домене, сайте, либо IP адресе

www.yellowpipe.com/yis/tools/encrypter/index.ph...

Универсальный декодер кириллицы 2cyr.com/decode/?lang=ru
Zend decoder 58.41.90.130/cyrj/deZender/deztestprep-en.htm
dezend.c0debreak.net/

Декодеры -
www.charset.ru/
decodr.ru/
web.artlebedev.ru/tools/decoder/

71. .htaccess Password Generator tools.dynamicdrive.com/password/
72. Ajaxload генератор анимированных иконок загрузки. ajaxload.info/
73. Firebug 1.0 - очень полезное расширение для Firefox. Позволяет просматривать и редактировать HTML и CSS для любой веб-страницы. Любой, кто хоть раз сталкивался с исследованием чужого кода высоко оценит этот инструмент. www.getfirebug.com/
74. Test for CC on IE 27 вариантов условных комментариев для Internet Explorer. Разумеется, все работает только для Internet Explorer, поэтому в других браузерах переходить по ссылке нет никакого смысла. Таблица поможет оперативно выбрать необходимое условие. www.positioniseverything.net/articles/sidepages...
75. Browsershots бесплатный онлайн-сервис, с его помощью вы сможете посмотреть как выглядит любой сайт в разных браузерах. Когда вы с помощью формы отправите ссылку на сайт, он будет добавлен в очередь на обработку. Несколько компьютеров автоматически откроют этот сайт в выбранных браузерах. Затем они сделают скриншоты, которые будут размещены на странице, откуда вы отправляли ссылку. browsershots.org/
76. ОНЛАЙН ГРАБЕРЫ:
keepvid.com/
0download.ru/ - сервис закачки видео
Скачать видео с Video.Mail.Ru, Vision.Rambler.Ru, Rutube.Ru, YouTube.Com, Video.Google.Com, MyVi.ru, News.Ntv.Ru, Loadup.Ru, Video.Privet.Ru, Incast.Ru, Incast.Com.Ua, Nashe.Ru, LiveInternet.Ru, VideoRadar.Ru, Video.Online.Ua на 0Download.Ru
videosaver.ru/ Скачать видео с YouTube, Rutube, Mail.Ru, VKontakte, LoadUp, vimeo
77. VLC media player www.videolan.org/
Наверное, каждый пользователь сталкивался с тем, что не удается просмотреть фильм или музыкальный клип из-за того, что не установлен нужный кодек
78. SMSте простой и бесплатный сервис отправки текстовых сообщений на мобильники. Поддерживаются несколько стран (Россия, Украина и Казахстан) и множество операторов: МТС, Билайн, Мегафон, СМАРТС, Utel и т.д. smste.ru/
79. ОН-ЛАЙН КОНВЕРТОРЫ
> Online FLV Converter vixy.net/
> media-convert.com/ru/ - поддерживает очень много форматов, включая аудио и видео. - очень хороший
> On-line конвертор www.zamzar.com/ - средний, больше весит файл, чем в edia-convert
> www.youconvertit.com/ - YouconvertIt онлайновый конвертер для всего! - фиговенький
80. www.site-auditor.ru/index.html При помощи утилиты Site-Auditor Вы сможете быстро собрать данные, необходимые для оценки видимости сайта в Рунете. В связи с тем, что Яндекс более не поддерживает оператор LINK, вместо количества ссылок на сайт показывается количество упоминаний анализируемого сайта.
81. b23.ru/ сервис по сокращению ссылок. Указываете длинный линк, а получаете короткий.
82. Picasa2HTML www.picasa2html.com/ru.html Экспорт вашего альбома picasa в виде HTML в ваш блог
83. Онлайновый распаковщик (архиватор) Wobzip - wobzip.filetap.com/
84. Уничтожение данных lifehacker.ru/2007/10/18/eraser/ - www.heidi.ie/eraser/download.php
85. Favicon.cc: Фавиконы это значки сайтов, которые отображаются в адресной строке, в закладках и др. Онлайн изготовление www.favicon.cc/
86. GenfaviconGenfavicon это онлайновый инструмент для создания значков для сайтов www.genfavicon.com/
www.avatar-creator.ru/ - генератор аватаров

87. pmetro.nm.ru/ - Путеводитель по метро мира pMetro
88. Keybr онлайновый клавиатурный тренажер www.keybr.com/
89. beeMP3 специализированный поисковик по MP3-файлам beemp3.com/
Tagoo удобный поисковик по музыкальным файлам tagoo.ru/
seeqpod www.seeqpod.com/
MP3shki - поисковик по MP3-файлам mp3shki.ru/
90. www.dapper.net/ сервис позволяет легко и быстро извлечь и повторно использовать содержимое любого сайта. Вы можете выбрать любой сайт и получить контент в любом современном формате:
* XML
* RSS Feed
* HTML
* Atom Feed
* CSV
* JSON
* XSL
Кроме этого, полученный контент можно использовать для создания своего Google Gadget или Netvibes Module.
91. File Extensions библиотека расширений файлов www.file-extensions.org/
92. Хороший поисковик по торрент-трекерам www.youtorrent.com/
93. Freemusiczilla - Сохранять музыку при прослушивании онлайн www.freemusiczilla.com/index.htm
94. RetailMeNot поможет сэкономить на онлайновых покупках www.retailmenot.com/
95. forall.ru-board.com/Svarga/koi_win_iso_utf_deco... - Перекодировка между windows-1251, koi8-r, koi8-u, iso-8859-5, utf-8.
96. Универсальный видеоплеер www.videolan.org/
97. 500 бесплатных шрифтов для веб-дизайна www.fonts500.com/
Перекодировщик кириллицы - www.translate.ru/ruscode.asp?lang=ru
98. builder.yaml.de/ - on-line инструмент для верстки div (дивами), кроссбраузерность, CSS
99. www.jotform.com/ - on-line инструмент для создания форм
100. Наинтереснейший сайт с бесплатными возможностями softlander.ru/
скачать бесплатно можно вообще все, что появляется в мыслях
101. translate.google.com/ - переводчик на разные языки
102. globalpandora.com/ музыкальный сервис
103. www.howcast.com/ - Все ролики разделены на несколько категорий одни помогают с приготовлением еды и напитков, другие показывают, как заниматься спортом, ухаживать за домом и садом и т.д. Так что если не знаете, как правильно вымыть собаку, создать виджет для Facebook или приготовить суши.
104. smopro.ru/category/blog/159-ssyilok-kuda-dobavi... - 160+ ссылок куда добавить блог

105. venality.name/index.htm - сервис по выявлению продажных ссылок, проставленные не вручную, а посредством какой-нибудь биржи по массовой продаже ссылок наподобие SAPE или XAP

106. flv-mp3.com - Flv и mp3 плеер для сайта. Проигрыватели видео и аудио, html-код. Flash video audio player.
107. audiovkontakte.ru/search.php - полезная тема, может у тебя есть - для снятия треков с Контакта названия вводятся в формате Артист пробел тире пробел Песня
108. сайты для поиска свободных домейнов.
domize.com/
www.input.name/
109. csssprites.com/ - CSS Sprites Generator (CSS Sprites: Image Slicings Kiss of Death www.alistapart.com/articles/sprites)
110. alistapart.com/stories/pngopacity/ Cross-Browser Variable Opacity with PNG: A Real Solution
111. С помощью сервиса thetones360.com/ можно без потери времени и денег сделать рингтон для своего мобильного телефона. Потребуется закачать MP3-файл и сделать нужную нарезку. Но скорее всего рингтон уже создан кем-то из пользователей на сайте сообщается о наличии 250 000 мелодий. Так что достаточно просто воспользоваться поиском
112. www.css-school.ru/optimiser/ CSS. Оптимизатор.
113. pr-cy.ru/analysis_content/ - Анализ контента вашего сайта. Плотность слов.



Метки:  

УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ

Среда, 07 Апреля 2010 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ



 

Наполняем заварные булочки (профитроли), корзиночки-тарталетки

Можно купить готовые корзиночки и профитроли, а можно их приготовить самим))  Начинить  практически любым салатом, желательно –  все мелко нарезать :)

Наполнять желательно незадолго до подачи, чтобы профитрольки и корзиночки не размокли. А вот приготовить начинку можно заранее.

На каждой профитрольке сделайте разрез  в верхней трети, как бы подрезая крышечку. Крышечку приоткрыли, ложкой положили начинку, крышечку закрыли.  Если начинка пастообразная, то можно не разрезать профитроли, а начинять при помощи кулинарного шприца, через маленькую дырочку (внизу, возле самого дна, или прямо в дне сделайте отверстие. Будет сюрпризные профитроли  - раз начинку не видно :).

 

 

Начинки  для  профитролей, они же подойдут для корзиночек и тарталеток:

* Подойдут практически все фарши для «фаршированных яиц»;

* Баночка криля (или мелкие коктейльные креветки), свежий огурчик, яблоко, маленькая луковица, - мелко нарезать, заправить майонезом и черным перцем. Украсить веточкой петрушки.

* Любимый ю-мамами салат из курицы с ананасом.  Куриное филе и ломтики ананаса, сыр -  нарезать мелким кубиком, добавить нарубленную петрушку, соль-перец, заправить майонезом.

* Картофельный салат. Вареную картошку растолочь, заправить сливками или сметаной, пряностями по вкусу, соль, перец, посыпать тонкими колечками зеленого лука.

* Вариант картофельного салата – добавить маленькие кусочки слегка обжаренной грудинки.

* Лосось (кета или семга), слабосоленый или слегка подкопченный, сливочный сыр типа «Альметте», «Филадельфия», лимон, петрушка. Соединить в блендере сыр и 2/3 рыбы, остальную рыбу нарезать тонкими ломтиками и украсить наполненные профитроли лососем, веточкой петрушки и тонюсеньким ломтиком лимона.

* Вариант предыдущей начинки – творожный сыр заменить плавленым сырком, для получения нежной консистенции добавить немного сливочного масла.

* Баночка тунца в собственном соку, баночка фасоли белой в собственном соку – слить сок. Фасоль измельчить вилкой, соединить с тунцом, добавить много резаной петрушки и лимонный сок. Заправить оливковым маслом.

* Красная икра – эффектно и вкусно " href="http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=10001145#"> Донышко профитрольки можно смазать маслом, выложить ложечку икры, украсить лимончиком и веточкой петрушки.

* Баночка готового мясного паштета, маринованные огурчики, зелень.

* Салат «Рыжик» - тертая на мелкой терке сырая морковка, тертый сыр, ма-а-аленькая тертая луковичка, яйца – ага, тоже надо натереть. Заправить майонезом, соль-перец по вкусу.

* Свекольный салат из тертой  (а лучше мелко нарубленной!) свеклы – с чесноком или черносливом, брусникой, яблоком.  Перед наполнением обязательно слейте с салата  выделившийся сок, а то размокнет дно.

* Сыр, яблоко, яйцо – все маленькими кубиками, половинка тертой луковицы, майонез, соль по вкусу.

* Сыр рокфор (или «дор блю») размять немного, добавить чуть-чуть сливок, грецкие орехи, стебель сельдерея мелко нарубленный, и/или слегка обжаренные шампиньоны;

* Вариант: сыр типа «дор блю» взбить в блендере со сливками до состояния крема. Украсить начиненные профитроли кедровыми орешками и/или половинками красных  больших  виноградин.

* Творожная  начинка. Творог (можно зерненый) соединить с тертым свежим огурчиком или/и  тертой редиской, добавить много рубленой зелени, посолить, заправить сливками или сметаной.

* Вариант творожной начинки: в творог добавить тертую на мелкой терке морковку и чеснок. Заправить сметаной.

* Грибы жареные мелко нарезать, прибавить слегка обжаренный репчатый лук, рубленое яйцо, можно еще положить тертый сыр, майонез, кедровые орешки. 

 

 

* Из говядины (на новогоднем столе в этом году не рекомендуется " href="http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=10001145#"> а так - вкуснятина!). Отварное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленные  маринованные огурчики, жареный лук, вареную морковку, заправить майонезом.

* Плавленый сыр, растертый со сливочным маслом.

* Брынза с красным болгарским перчиком и рублеными маслинами, зелень.

* Баночка «Альметте  с хреном» - размять с небольшим количеством сливок – для смягчения вкуса и более нежной консистенции, наполнить профитроли, сверху выложить тонкий ломтик ветчины, зелень.

* Баночка «Альметте  с хреном»,  размешать со сливками, начинить профитроли, сверху выложить кусочек отварной рыбы – любой, лучше белой, минтай и хек подойдет :).

* Печень трески, сыр «Виола», яйца на  терке. Сверху тонкий ломтик маринованного огурчика и веточка укропа.

Фаршируем яйца

Технология приготовления проста, успех обеспечен!

Уверена, что все знают, как делать, поэтому углубляться в детали не будем :), а варианты начинки  напишу :)

· Самое важное – очистить яйца так, чтобы не получилось «одна нога там…» - то есть не осталось в скорлупе половины белка. Для этого после варки слейте кипяток и залейте яйца холодной водой до остывания. Кстати, очень свежие яйца очищаются плохо даже после этого…

· Красивые очищенные яйца режем пополам вдоль, желток вынимаем (пойдет в фарш). Половинки белка будем начинять фаршем.

Приготовление фарша: желток и добавки измельчить блендером или размять вилкой, заправить и посолить-поперчить по вкусу. Зеленый лук, укроп, петрушка, а также нарезанные колечками маслины-оливки, грецкие орешки и  кубики красного перца добавляем по вкусу и по желанию.

Фарш:

* Грибной (желток, жареные с луком грибы, сметана или майонез, или немного растительного масла);

* Рыбный (желток, обжаренный лук + лосось, тунец, сардина и пр.  в масле);

* Рыбный копченый (желток, рыба горячего копчения (убрать кости), масло растительное или майонез, зеленый лук);

* Сырный  №1 (желток,  тертый сыр, чеснок, майонез);

* Сырный  №2 (желток, тертый сыр, тертая вареная морковь, майонез);

* Печеночный  №1 (желток, печень трески, лук зеленый);

* Печеночный  №2 (желток, пару ломтиков обжаренной или отварной печени (можно куриной), майонез, или сливочное масло);

* Паштетный (желток, готовый паштет из банки, чернослив мелко нарезанный);

* Бюджетный  (желток, жареный лук, масло или майонез);

* Внебюджетный (икра красная или черная);

* Колбасный/ветчинный (желток, мелко нарубленная ветчина, мелко нарубленные маринованные огурчики, майонез);

* Кальмаровый (желток, вареные кальмары, лук, сметана пополам с майонезом);

* Креветочный (желток, мелко нарубленные креветки, майонез);

Готовые фаршированные половинки красиво раскладываем на блюде и украшаем сеточкой из майонеза, зеленью, маслинами, овощной нарезкой.

 

Заворачиваем  –  в тонкий лаваш, в блины

Быстро готовить, хорошо смотрится, можно взять с собой на вечеринку, на природу, подойдет для «канапе-вечеринки».

Технология простая :) 

1). Развернуть и разложить блин/лаваш в один слой. 2). Намазать или выложить начинку. 3). Скрутить плотно рулетом. 4). Положить в холодильник, прижав разделочной доской – для уплотнения и 5). Достать и нарезать на  кружочки-ломтики.

Намазки и начинки

· Подойдут многие начинки  из тех, что для корзиночек и профитролей, и для фаршированных яиц – см. выше.

· Этот вариант больше подходит для лаваша. Мажем любым плавленым сыром (защита от размокания), на сыр выложить  листья салата,  разложить пластинки малосоленого или копченого лосося, посыпать укропом. Охладить, нарезать на ломтики – рулетики, на каждый положить колечко маслинки и ломтик лимона.

· Селедочный паштет. Селедку разделать на филе, очистить от мелких косточек, в блендере (или через мясорубку) измельчить до состояния крема-паштета вместе с охлажденным сливочным маслом и плавлеными сырками (или тертым сыром). Можно добавить пучок укропа :).

· Паштет из печени трески: масло слить, печень измельчить в однородную массу в блендере с яйцами (4 шт.). Можно добавить ложку майонеза. На каждый ломтик рулета положить кусочек  маринованного огурца и зелень петрушки. Можно украсить маслинами или каперсами. Вариант – брусочки огурца положить в центр блина (лаваша) и закатать рулет с начинкой.

· Очень вкусно -  творожная с хреном намазка. Можно намазать «Альметте с хреном», а можно сделать самостоятельно -  жирный свежий творог взбить со сливками или сметаной, добавить по вкусу хрен (из баночки :)), посолить.

· Трем на терке яйца и сыр, добавляем  мелко нарубленные  грецкие орехи (много!) и чеснок, заправляем майонезом (или майонезом со сметаной).

 

Раскладываем на: чипсы, тосты, хрустящие  хлебцы, крекеры, оладушки

Ну, тут и вовсе все понятно (салаты и намазки см. выше). Скажу только, что разные «подложки» меняют вкус начинки, и весьма. Так что если  один и тот же паштет разложить на чипсы и крекеры, например, то получится две разных закуски :).

Мне очень нравится сырный салат с чесноком на круглых ржаных хлебцах «Finn crisp»: на хлебец мажу салат, сверху кружок помидорки, зелень и капельку майонеза. От салата хлебец немного смягчится, но не размокнет. Вкусно! Вообще эти хлебцы можно нарезать или разломить на небольшие кусочки «на один укус» :).

 

 

 

На  крекеры под салатики можно положить кружочек яйца или свежего огурчика.    

 

 

 

Чипсы лучше всего взять большого размера. В принципе, подойдут любые, лучше со вкусом сметаны, сыра, зеленого лука. Я пробовала Принглз «Light aromas» - они менее жирные :), на вкус не такие соленые и довольно нежные.

 

 

Оладушки испеките маленького размера и несладкие – на них «смотрятся» творожные и сырные закуски с добавками редиски, свежих огурцов, со сладким перцем или копченым лососем.

Хлеб для тостов нужно подсушить в духовке или поджарить на сковородке, предварительно срезав корки – они станут  жесткими. Не обязательно брать «тостерный» хлеб, кстати. Черный хлеб слегка натрите чесноком :). Можно перед обжариванием обмакнуть ломтик хлеба во взбитое яйцо – особенно хороши такие тосты с рыбной начинкой.

Раскладываем на ломтики овощей

Очень выигрышно будет выглядеть салат из сыра и яблока (сыр, яблоко, мелко рубленный миндаль с заправкой из сметаны с майонезом) на ломтике яблока. Он свежий и легкий. Нарезаное яблоко слегка сбрызните соком лимона - оно не потемнеет и будет приятный вкусовой нюанс :).

На огурец и ломтики перца можно положить творожный крем или салат с ветчиной, например...

Со свеклой, на мой взгляд, отлично сочетается селедка :). Мой любимый вариант - творожный сыр с хреном и кусочек красной  рыбки (горбуша так же хороша тут, как и форель).

 

 


Метки:  

Курица, запеченная с лимоном и чесноком

Суббота, 03 Апреля 2010 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, запеченная с лимоном и чесноком



 (615x461, 96Kb)
На днях нашла обалденный рецепт курицы. Получилось настолько вкусно, что вся семья осталась в диком восторге. Сегодня уже второй раз готовлю. Мама едет в деревню, там у них какой-то праздник будет. Так заставила меня еще раз сделать. Сказала, что уж очень ей хочется перед соседями повыпендриваться!
Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в Варфоломей_С
Страницы: 39 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1 Календарь